2017年05月 4日公開
料理界のオスカー賞「ジェームズ・ビアード賞」が決定!

エリア:アメリカ合衆国(本土)  > ワシントン州  > シアトル / ジャンル:グルメ・スイーツ , 観光情報・観光局・現地便り , 


5月1日に料理界のオスカー賞「ジェームズ・ビアード賞」の各賞が発表されました。
栄えある最優秀ワイン賞はシアトルの老舗レストラン、キャンリスが受賞しました!


今年もシアトル・ワシントン州からも多くのシェフやレストランなどがノミネートされました。

ワシントン州からセミファイナリストとしてノミネートされたシェフ、レストランなど:

ベスト・ニュー・レストラン:
ノー・アンカー(No Anchor)
アッパー・バー・フェルディナンド(Upper Bar Ferdinand)

優秀パン職人:
Evan Andres, コロンビア・シティ・ベーカリー

優秀バー・プログラム:
キャノン

優秀シェフ:
Matt Dillon, シトカ & スプルース
Blaine Wetzel, ウィローズ・イン・オン・ラミ・アイランド,

優秀レストラン:
カフェ・ジュアニータ, Kirkland

優秀レストラン経営者:
Ethan Stowell, イーサン・ストーウェル・レストラン

優秀ワイン・プログラム:
ワイルド・ジンジャー

優秀ワイン・スピリット類・ピールプロフェッショナル;
Wayne Carpenter, スカジット・バレー・マルティング, バーリントン

ライジングスター・シェフ・オブ・ザ・イヤー:
Jay Blackinton, ホッグストーンズ・ウッド・オーブン, オルカ島
Maximillian Petty, エデンヒル
Brady Williams, キャンリス

ベストシェフ:
Eric Donnelly, ロッククリーク
Mike Easton, イル・コルボ
Edouardo Jordan, サラール
Kotaro Kumita, ワタル(日本人シェフでは、シアトルのラベンナ地域に2015年に 『Sushi Wataru』 を開店した寿司職人の汲田航太郎さん)
Nathan Lockwood, アルチューラ
Shaun McCrain, コパイン
Rachel Yang and Seif Chirchi, ジュール


上記のノミネートリストより3月にさらに厳選され、ワシントン州からの以下の4のファイナリストが名前を連ねています。
キャンリス(優秀ワイン・プログラム)
ブラッディー・ウィリアムズ氏キャンリスのシェフ(ライジングスター・シェフ・オブ・ザ・イヤー)
エドワルド・ジョーダン氏サラールのシェフ(ベストシェフ)
レイチェル・ヤング氏&セイフ・チャーチ氏ジュールのシェフ(ベストシェフ)



グルメな観光客に定評のあるシアトルですが、この機会にこの受賞レストランを是非訪れて、素晴らしい食やスピリット類を堪能してみてください。
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この賞を授与するジェームズ・ビアード財団は、アメリカの料理界の発展に大きく貢献したオレゴン州ポートランド生まれのジェームズ・ビアード氏(1903-1985)の名を冠して設立された財団です。アメリカにおける料理界の発展・継承を目的としており、さまざまなイベントや奨学金制度を実施しています。

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  • シアトル・ワシントン州観光事務所
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