2018年04月26日公開
オランダで楽しむ「花見」コース

エリア:ヨーロッパ  > オランダ  > アムステルダム / ジャンル:グルメ・スイーツ , ホテル・宿泊施設 , 

アムステルダムにあるコンサーバトリアム ホテル(Conservatorium Hotel)のモダン・アジア料理レストランTaikoでは、シェフSchilo van Coevordenによる、オランダで春を感じる「Hanami」メニューが発表されました。シェフは、洗練された12コースの「Hanami」メニューを通して伝統的な花見の文化に対する自分自身の解釈で新鮮なプレゼンテーションに挑み、日本、中国、タイの魅力的な季節のハイライトを組み込んだグルメの旅にお客様をお連れします。

メニューの詳細:桜ぽん酢を添えたハマチの刺身、カニと日本酒の新鮮なスプリングサラダ、アイスランド産赤座エビ・大根とサクラの葉添え、麦味噌と合わせたオランダ産アスパラガス、紹興農家の卵とエンドウを使ったちらし寿司。そして、マテ貝のトム・カー・ミッドコン、ココナッツとタイバジルを使ったタイ風餃子のグリーンマンゴー添えが続きます。黒豆、きのこ、アザラベ、なすに四川風の香味を合わせ、ワサビとタケノコ、地産のラムを添えた北極産のチャーというお魚のメインディッシュをお楽しみください。お食後には、オランダのルバーブと苺の新鮮なデザートが梅酒とペアで、そしてさくらのダークチョコレートとチェリーツリーがコースを華やかに締めくくります。

日本の短い花見の季節とは対照的に、この「Hanami」メニューは6月30日までお楽しみいただけます。


ホテルの宿泊予約・お問い合わせ:ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド
0120-086-230 www.LHW.com/conservatorium

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