2018年06月 1日公開
海外のアマンへの旅に思いを馳せた「ブラックアフタヌーンティー」
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[リスヴェル編集部]

エリア:アジア  > 日本  > 東京 / ジャンル:グルメ・スイーツ , 

アマン初の都市型ホテルとして2014年12月に開業した「アマン東京」は、人気の「ブラックアフタヌーンティー」を6月1日(金)よりリニューアルする。秘境や美しいハイダウェイに佇む海外のアマンへの“旅”から着想し、テーマである“トランク”に詰められたスイーツなど、新しいアフタヌーンティーとして生まれ変わる。

ブラックアフタヌーンティーは、33階「ザ・ラウンジ by アマン」のインテリアに合わせた黒をコンセプトに創ったディテールへのこだわりを感じる。トレーの一段目は、ミルクチョコレートとビスケット、バナナブレッドを組み合わせて造られたアンティーク調のトランクのチョコレート。釘、ベルト、アマンのラゲージタグなどが細部まで遊び心が溢れ、中には新鮮なミックスベリーとパートドフリュイが詰められ見た目にも愛らしい。

トレーの二段目は自分好みのスイーツを選べる。テーブルに運ばれた特製トランクが開かれると、6種類の旬のフルーツを使ったスイーツが色鮮やかに詰められている。チェリーとピスタチオのプチシュー、沖縄県産ピーチパインとメレンゲのタルト、杏とメープルのマフィン、無花果のフィナンシェ、バナナとオレンジのマドレーヌ、そしてキウイフルーツのタルトレット。この中から好みの4種類のスイーツを選ぶことができる。

三段目は、燻製したフォアグラやロブスターなどのプレミアムな食材と、トウモロコシやトマト、枝豆など夏野菜を使ったセイボリーが並ぶ。また、厳選した飲み物のセレクションも豊富に、ドイツの紅茶ブランド「ロンネフェルト」の最高級茶葉を使用したエクスクルーシヴなティーセレクション「ティースター」全8種類が加わる。

ライチとラスベリーのスープ シャンパンエスプーマ、プレーンと抹茶のスコーンにクロテッドクリームと自家製ジャムと共に。

Black Afternoon Tea(ブラック アフタヌーンティー)
価 格: 4,600円(税・サービス料別途)
時 間: 午前11時30分〜午後5時
場 所: アマン東京33階 「ザ・ラウンジ by アマン」
予 約: 03-5224-3339
https://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/the-lounge-by-aman

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